Pate gan ngỗng là món ăn bổ dưỡng, ngọt mát và thanh chứ không mặn. Món này ăn ngon và bổ nhất khi dùng với bánh mì đặc ruột. Các bạn hãy thử xem.

Nguyên liệu cần có:

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram gan ngỗng
• 10 gram bột mì
• Tỏi quế Hà Nội, củ hành tím
• 2 muỗng cà -phê dầu ôliu
• Hạt tiêu sọ, bột nêm
• Rau xà lách, ngò rí
• Khuôn vuông hay tròn tùy thích

Hướng dẫn cách làm:

Pate gan ngỗng

Hướng dẫn cách làm:

•  Gan ngỗng rửa thật sạch qua nước muối, để ráo nước rồi cắt nhỏ.
•  trộn thật đều gan ngỗng đã xay với tỏi quế, hành tím, bột nêm, bột mì rồi xay nhuyễn.
•  Thoa dầu ôliu vào lòng khuôn.
•  Cho hỗn hợp này vào khuôn nén chặt.
•  Cho vào xửng hấp trong 20 -25 phút.
•  Món chín dùng với bánh mì đặc ruột kèm vài lá xà lách.
•  Nếu thích ăn giòn có thể quệt 1 lớp pate lên bánh mì rồi cho vào lò nướng, quay trong 3 phút.

Lưu ý

•  Gan động vật là thực phẩm có vị đậm đà nên với những món ăn chế biến từ gan nên nêm một ít muối để hương vị tự nhiên của gan nổi bật hơn.

Mong các bạn ngon miệng với món pate gan ngỗng này nhé.

 

Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)